2005年以来ISO認証農産物輸出業者 | 持続可能な農場からあなたの食卓へ
エンドツーエンドのサプライチェーン保証を備えた認証オーガニック製品の専門企業
世界の輸出市場に向けた持続可能な農業イノベーション
プレミアム農業ソリューションにおける信頼できるパートナー
大山河の食用キノコ生産施設は、最適な成長のために設計された高度な温室システムを備えています。気候制御された環境は、正確な温度、湿度、照明条件を維持し、収穫量と品質を最大限に高めます。
DASHANHEは、高度なロボット工学、AIを活用したアルゴリズム、IoTを活用したスマートコントロールを統合した最先端の自動化生産システムを提供しています。精度と拡張性を重視して設計された当社のソリューションは、人的介入を削減しながらも一貫した製品品質を維持し、ワークフローの効率を最適化します。
雲南省の自然のままの高原に抱かれたDASHANHEの自社農場は、在来種の生物多様性と環境に配慮した慣行を活用し、シイタケ、鹿角、アミガサタケ、マツタケなどの希少で価値の高いグルメキノコの栽培を専門としています。
ダシャンヘ の野生のキクラゲは、雲南省の自然のままの森から直接調達され、環境に配慮した方法で手摘みされており、天然の栄養素と土のような風味が保たれています。
食感: スポンジのような密度でスープを吸収し、適切に調理すると魚介類のような歯ごたえが生まれます。 フレーバーベース:4-オクタノリドやリモネンなどの揮発性化合物に起因する、ココナッツ、レモングラス、子牛肉のほのかな風味を伴う自然なうま味 障害:根の部分には苦味のあるタンニンが濃縮されており、細心の注意を払って準備する必要がある
東京の料亭(高級レストラン)からソウルのポジャンマチャ(屋台)まで、アガリクス・スブルフェセンスは、東アジアが技術的な精度と文化的な再解釈を通して、世界中の食材をどのように変容させているかを象徴しています。あなたの写真にある質素な真空パックの中に捉えられたその旅は、栄養生化学が料理芸術となり、伝統的な保存方法が現代のフードテクノロジーへと進化し、地元の味がグローバルなサプライチェーンを通じて拡大していくといった、より大きなトレンドを反映しています。
子供の頃の思い出、埃をかぶったスープ缶はもう忘れてください。世界中のコンロで静かな革命が起こっています。その名も「きのこブイヨンキット」。かつてはニッチな存在だった乾燥菌類、ハーブ、スパイスがコンパクトに詰め込まれたこの商品は、今や爆発的な人気を博し、ただの水が芳醇な香りと滋養豊かな万能薬へと変貌を遂げています。しかし、この菌類への情熱を駆り立てるものは何でしょうか?なぜ、きのこブイヨンキットは突如としてどこにでも見られるようになったのでしょうか?