2005年以来ISO認証農産物輸出業者 | 持続可能な農場からあなたの食卓へ
エンドツーエンドのサプライチェーン保証を備えた認証オーガニック製品の専門企業
世界の輸出市場に向けた持続可能な農業イノベーション
プレミアム農業ソリューションにおける信頼できるパートナー
大山河の食用キノコ生産施設は、最適な成長のために設計された高度な温室システムを備えています。気候制御された環境は、正確な温度、湿度、照明条件を維持し、収穫量と品質を最大限に高めます。
DASHANHEは、高度なロボット工学、AIを活用したアルゴリズム、IoTを活用したスマートコントロールを統合した最先端の自動化生産システムを提供しています。精度と拡張性を重視して設計された当社のソリューションは、人的介入を削減しながらも一貫した製品品質を維持し、ワークフローの効率を最適化します。
雲南省の自然のままの高原に抱かれたDASHANHEの自社農場は、在来種の生物多様性と環境に配慮した慣行を活用し、シイタケ、鹿角、アミガサタケ、マツタケなどの希少で価値の高いグルメキノコの栽培を専門としています。
ダシャンヘ の野生のキクラゲは、雲南省の自然のままの森から直接調達され、環境に配慮した方法で手摘みされており、天然の栄養素と土のような風味が保たれています。
キノコは世界中で愛されている食材で、豊富な栄養価だけでなく、独特の食感と風味も高く評価されています。多種多様な食用キノコの中でも、独特の風味と幅広い料理への応用で特に際立つものがあります。以下では、エノキ茸、ヒラタケ、シイタケ、ポルチーニ茸、タケノコギリヒラタケ、シロタケ、シロキクラゲ、エリンギ、アミガサタケ、シロキクラゲ(シロキクラゲ)など、最も人気のあるキノコトップ10をご紹介します。
霊芝、チャーガ、冬虫夏草といった菌類は、数千年にわたり伝統医学で重宝されてきました。今日、それらはニッチな治療薬としてではなく、科学的に裏付けられたスーパーフードとして、342億ドル規模の産業を牽引し、世界の健康市場に革命をもたらしています。これら7種の菌類が、研究者と消費者の両方を魅了する理由をご紹介します。
食感: スポンジのような密度でスープを吸収し、適切に調理すると魚介類のような歯ごたえが生まれます。 フレーバーベース:4-オクタノリドやリモネンなどの揮発性化合物に起因する、ココナッツ、レモングラス、子牛肉のほのかな風味を伴う自然なうま味 障害:根の部分には苦味のあるタンニンが濃縮されており、細心の注意を払って準備する必要がある