シイタケ栽培発祥の地である中国は、年間1,400万トン以上のシイタケを生産しており、これは世界の生産量の70%を占めています。浙江省の霧深い山々から中国東北部の寒冷な森林まで、それぞれの地域がシイタケに独特の風味、食感、そして栄養価を与えています。

2025/03/27

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