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料理の贅沢と健康のための「野生キノコの王様」
毎年夏から秋に移り変わる頃、最初の雨が森のキノコの成長を促します。そこで育つ貴重なキノコの一つが、料理の味と薬効で高く評価されている、羊肚菌(アミガサタケ)です。肉厚な食感とうま味豊かな風味から「ベジタリアンのステーキ」とも呼ばれるアミガサタケは、高級レストランの定番食材となり、グルメ料理の必需品となっています。
2025/03/27
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