霊芝、シイタケ、カワラヒワなどのキノコは、数千年にわたり伝統中国医学において「不老不死の霊薬」として崇められてきました。今日、最先端科学は、これらのキノコの伝説的な地位は、主にキノコ多糖類、つまり免疫防御のマスターレギュレーターとして機能する複合炭水化物によるものであることを明らかにしています。そのメカニズムを探求した5,200件以上の研究が発表されているこれらの化合物は、自然界で最も洗練された免疫調節ツールの一つです。

2025/06/09

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