マッシュルーム、エリンギ、エノキタケ、シイタケ、ヒラタケなどのキノコは、そのうま味だけでなく、脳の活性化作用でも知られています。最近の研究では、キノコは中枢神経系の健康を守り、認知機能を高める可能性があることが示唆されています。

2025/04/27

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