椎茸エキス

製品紹介：大山河椎茸エキス
世界の料理のためのオーガニックうま味ブースター | 5g × 20袋

1. 本格的なアジアのうま味をシンプルに

大山河では、世界中のキッチンでうま味を再定義する椎茸エキスを開発しています。日本の有名な椎茸栽培地で収穫された100%オーガニックの天日干し椎茸を原料とし、最高級椎茸本来のスモーキーで香ばしい香りと栄養を凝縮しています。人工香料とは異なり、当社の製品は1袋あたり3倍の天然うま味を凝縮し、人工添加物を使用せずに料理に深みと複雑さを加えます。

主な機能:
✅ オーガニック認証: 米国農務省 認定オーガニック、非 GMO、グルテンフリー。
✅ うま味が 3 倍増量: 新鮮なキノコ 100g に相当します。
✅ 即時溶解: 数秒で溶解し、あらゆる調理スタイルに最適です。
✅ 多様な料理に対応: アジア料理、西洋料理、フュージョン料理に最適です。

当社を選ぶ理由
たった1袋で、いつもの料理がグルメな一品に大変身。家庭料理でもプロのシェフでも、大山河椎茸エキスは、伝統的なアジアのうま味の知恵と現代の料理のトレンドを融合させています。

2. あらゆる食事に使える万能な食材

当社の濃縮エッセンスは、数え切れないほどの料理に応用でき、キッチンの必需品として欠かせない存在です。料理をワンランクアップさせる方法をご紹介します。

A. 炒め物とソテー

ニンニク、ショウガ、醤油ベースにひとつまみ加えると、コクのある炒め物になります。ぜひお試しください。

• 麻婆豆腐：痺れるような辛さと旨味のバランスを高めます。

• 宮保鶏丁：代表的な四川料理のうま味を高めます。

• ベジタリアン パッタイ: 豆腐とライスヌードルにうま味を加えます。

プロのヒント: タンパク質/肉または野菜 500g につき 1 袋を使用します。

B. 鍋料理とフォンデュ

エッセンスをスープに浸すと、スモーキーでキノコ風味の鍋料理が完成します。おすすめ料理：

• モンゴリアンラムホットポット：贅沢で素朴な背景を作り出します。

• ベジタリアン ブロス: キノコや豆腐のスープにコクを加えます。

• ビーフフォンデュ: ほのかな椎茸の風味がチーズと肉の組み合わせを引き立てます。

プロのヒント: レストラン品質の深みのある味わいにするには、2L のスープに 2 袋を混ぜます。

C. スープとシチュー

スープを定番の家庭料理に変身させましょう。

• 味噌汁：味噌の塩味を邪魔せずに旨味を加えます。

• チキンヌードルスープ: キノコの深みでスープのコクを高めます。

• ビーフ・ブルギニヨン：赤ワインでフランス風のうま味層を作ります。

プロのヒント: 20〜30 分間煮込むときに 1 袋を加えて混ぜます。

D. 一般的な調理器具と調味料

• マリネ: ポークチョップ、サーモン、豆腐などに加えて風味豊かなソースを作ります。

• ソース: マヨネーズに混ぜてうま味たっぷりのアイオリを作ったり、ロースト野菜にかけたりします。

• ベーキング: パン生地やクッキー生地にほのかなマッシュルームの風味を加えます。

• ディップ: フムスまたはワカモレにひとつまみ加えてとろみをつけ、コクを増します。

プロのヒント: 味のバランスをとるために、ディップやマリネに 1/2 袋を使用してください。

3. なぜ大山河？持続可能性と品質の融合

私たちは地球を守りながら、卓越した成果をお届けすることに尽力しています。

環境に優しい包装

• 100% リサイクル可能なアルミポーチ: 軽量で耐久性があり、生分解性があります。

• ミニマリストデザイン: 余分なプラスチックがなく、二酸化炭素排出量を削減します。

• 再利用可能なオプション: 空のポーチにはハーブ、スパイス、乾物などを保管できます。

倫理的な調達

• 公正な貿易慣行: 日本のキノコ農家と提携して公正な賃金を確保します。

• 野生栽培の品質: キノコは農薬を使用せずに自然のままの森で手摘みされています。

• カーボンニュートラルな輸送：再生可能エネルギーパートナーシップを通じて排出量を相殺します。

健康第一のフォーミュラ

• 人工添加物不使用: MSG、保存料、人工着色料は使用していません。

• 栄養豊富：免疫をサポートするビタミンD、エルゴチオネイン、多糖類が含まれています。

• アレルギーフリー: ベジタリアン、ビーガン、グルテン/乳製品アレルギーのある方にも安全です。

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