上海大山グループは1995年に設立され、上海市東部の梅谷に本社を置いています。農業の工業化と高度加工の国家重点双頭企業であり、中国食用菌類協会の副会長機構、専門特化型新興企業、中国食品、土壌、動物輸出入商会の副会長機構、ハイテク企業、上海科学技術の小型巨人企業です。

当社はキノコ産業を基盤として、生鮮、農産、日用消費財、健康・衛生の4分野を中核とする現代企業に発展してきました。グループは15の子会社を持ち、全国に20以上の生産拠点と6つの加工センターを設立し、全国に生産拠点を科学的に配置し、さまざまな地域の資源の賦存と気候の特徴に頼り、さまざまなキノコの品種を専門に栽培しています。会社はずっと製品の品質と食品の安全を主な仕事として、独自の検査センターを設立しました。会社はKOSHER（コーシャ認証）、ハラール（ハラール認証）、BRCGS（世界食品品質安全システム認証）、ギャップ（適正農業規範認証）、グリーンフード認証、1S02200、1S09001認証に合格し、製品はWAL-マート、地下鉄、コープ、日本調達グループなど数十の国際企業から認められ、輸出モデルユニット、食品安全モデル企業、中国のキノコ業界で最も影響力のある企業として評価されています。

産業チェーン全体が整備され、製品も充実し、科学研究技術力も高く、外貨換算輸出額も同業他社に劣らず、製品は世界中に輸出されています。さらに、大山グループは貧困削減への貢献というグループの呼びかけに積極的に応え、農家にキノコ産業の発展を促し、多くの国家級貧困地域で貧困削減を実現しました。