アガリクス・ブラゼイ・ムリル（キングトランペットマッシュルーム）の効能と一般的なレシピ

アガリクス・ブラゼイ・ムリルの健康効果

機能性食用薬用菌類であるアガリクス・ブラゼイ・ムリルには、幅広い健康増進効果があります。

• 免疫システムの強化: 多糖類が豊富で、免疫系を刺激し、免疫細胞（マクロファージやリンパ球など）を活性化し、体の病気に対する抵抗力を強化します。

• 抗腫瘍特性: 腫瘍細胞の増殖を抑制し、アポトーシス（プログラム細胞死）を誘発し、化学療法や放射線療法の副作用を軽減しながら癌治療を助けるアガリチンアルコールなどの生理活性化合物が含まれています。

• 血中脂質と血糖値の調節: 血中コレステロールとトリグリセリド値を下げ、脂質代謝を改善します。また、インスリン感受性を高めて血糖値を調節します。

• 心臓血管の健康サポート: 血小板凝集を抑制して血栓症を予防し、血管を拡張して血圧を下げ、心血管機能を守ります。

• 抗酸化作用: ビタミンC、E、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、フリーラジカルを中和し、細胞の老化を遅らせ、関連する病気を予防します。

• 肝臓保護: 肝臓の解毒能力を高め、損傷した肝細胞を修復し、脂肪肝、肝炎、その他の肝疾患の予防に役立ちます。

注記アガリクス・ブラゼイ・ムリルには多くの効能がありますが、摂取量は控えめにしてください。この菌にアレルギーのある方は摂取を避けてください。

アガリクス・ブラゼイ・ムリルの一般的な調理方法

1. アガリクス・ブラゼイ・ムリルと豚肉の炒め物

材料:

アガリクス・ブラゼイ・ムリル（薄切り）、豚肉（薄切り）、薄口醤油、料理酒、澱粉、塩、チキンエッセンス、刻みネギ。

手順:

1. きのこ類と豚肉をスライスします。豚肉を薄口醤油、料理酒、片栗粉でマリネします。

2. フライパンに油を熱し、マリネした豚肉を加えて軽く焼き色がつくまで炒めます。取り出して脇に置きます。

3. 油を少し足し、スライスしたキノコを香りが立つまで炒め、豚肉をフライパンに戻します。一緒に炒め、塩とチキンエッセンスで味を調え、刻んだネギを添えて盛り付けます。

2. フライパンで焼いたアガリクス・ブラゼイ・ムリル

材料:

アガリクス ブラゼイ ムリル マッシュルーム 5 個、塩 (好みの量)、小ネギ 1 本、バター 10 g。

手順:

1. きのこを流水で洗い、表面の汚れをつまようじで丁寧に落とし、根元を切り落としてスライスします。

2. 弱火でノンスティックフライパンを熱し、少量のバターを溶かし、スライスしたマッシュルームを加えます。

3. 両面がきつね色になるまで焼き、塩をふりかけて均等に混ぜ、刻んだネギを添えてお召し上がりください。

3. アガリクス・ブラゼイ・ムリル入りチキンスープ

材料:

アガリクス・ブラゼイ・ムリル（浸してすすいだもの）、鶏 1 羽（切り分けたもの）、ナツメ、クコの実、ショウガのスライス、塩。

手順:

1. 鶏肉をきれいにし、切り分けて湯通しし、血液の不純物を取り除きます。

2. キノコを柔らかくなるまで温水に浸し、よくすすいでください。

3. 鶏肉、きのこ、ナツメ、クコの実、生姜のスライスを鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1～2時間煮込みます。盛り付ける前に塩で味を調えます。

4. 

4. アガリクス・ブラゼイ・ムリルチャーハン

材料:

アガリクス・ブラゼイ・ムリル（さいの目に切ったもの）、炊いたご飯、卵、ニンジン（さいの目に切ったもの）、トウモロコシの粒、グリーンピース、塩、薄口醤油。

手順:

1. きのことニンジンをさいの目切りにする。（卵を茹で、野菜を炒め、ご飯と混ぜ合わせるという手順が続く。原文では手順全体が暗示されているものの、一部省略されている。）

（注：最終的なレシピの手順は、元の中国語テキストでは不完全でした。英語の翻訳では、さいの目に切った材料を準備するまでの構造が保持されています。）

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