高級花縞椎茸
アプリケーションシナリオ
スープベースの製造：生のキノコに比べて15％のコスト削減
代替肉：牛肉の1：9の代替比率（食感の最適化）
ソース＆調味料：風味抽出が40％高速化（熱安定性160℃）
- DSH
- 中国
- 7日間
- 30000
- 情報
プレミアム花縞椎茸の主なセールスポイント
優れた物理的特性
82%の完全キャップレート（業界平均65%に対して）
再水和率4.3倍（ASTM D685法で検証済み）
異物 <.5% (X線選別)
技術コンプライアンス
二重認証：ISO 22000 + FDA食品施設登録
アレルギーコントロール: GF専用ライン（グルテン/ナッツ/ピーナッツフリー）
重金属: 鉛<.1ppm、Cd<.05ppm (EU 1881/2006 準拠)
サプライチェーンのメリット
安定した最小注文数量: 20フィートコンテナ = 8,000kg ±2%
48時間サンプリングサービス：無料の出荷前検査レポート
カスタム加工：スライス厚（3～15mm）、UV殺菌対応
高級花縞椎茸の説明
プライマリ: "干し椎茸卸売業者"
二次：食品グレードのバルク椎茸ddhhh、HACCP認証キノコ"
LSIキーワード: "高うま味キノコ"、"業務用厨房食材"
植物学的仕様
種: シイタケ（雲南省F1交配種）
栽培方法：丸太栽培、120日熟成サイクル
収穫: 冬季収穫のみ（11月～2月、多糖類含有量が高い）
商業パフォーマンスデータ
| パラメータ | 当社の製品 | 業界ベンチマーク |
|---|---|---|
| 水分活性（ああ） | .62 | ≤.70 |
| 破損率 | 1.8% | 5～7% |
| 賞味期限（25℃） | 24ヶ月 | 18ヶ月 |
| うま味の強さ | 8.2g MSG/100g | 100gあたり6.5gのMSG |
高級花縞椎茸の写真
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