鹿角茸（サンゴ茸）

グローバル企業向けのプレミアム料理用・機能性キノコ

製品概要

鹿角茸（Ramaria属またはClavulina属）は、サンゴ茸とも呼ばれ、温帯林原産の食用および薬用として非常に珍重されるキノコです。独特の鹿角のような形状、サクサクとした食感、そして豊かなうま味で知られ、グルメ料理、健康補助食品、そして伝統的な健康法において人気の高い食材となっています。

B2Bバイヤー向けの主な機能:

• 二重の用途: 食品製造 (生鮮/乾燥) および栄養補助食品産業 (抽出物/粉末) に最適です。

• 一年中供給：先進的な農業技術で持続的に栽培されています。

• 認定品質: オーガニック、コーシャ、ハラール、ISO 規格に準拠しています。

• カスタマイズ: プライベート ラベル オプションを使用して大量注文も可能です。

クイックスペック

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当社の鹿角キノコを選ぶ理由

1. 優れた品質とトレーサビリティ

当社のキノコは、非遺伝子組み換え培地を使用し、管理された環境に配慮した施設で栽培されています。各バッチは、以下の厳格な検査を受けています。

• 純度: 農薬、重金属、微生物汚染は含まれていません。

• 効力: 多糖類 (≥ 30%) およびトリテルペノイド含有量が高いことが研究室で検証されています。

• トレーサビリティ: 農場から港までのブロックチェーンを活用したサプライチェーンの透明性。

2. 多彩な用途

多様な業界向けに設計：

A. 食品・飲料部門

• グルメ食材: スープ、炒め物、高級スナックにうま味の深みを加えます。

• 肉代替品: 植物ベースの製品に肉のような食感を加えます。

• すぐに調理できるキット: コンビニエンスフードブランド向けにあらかじめカットされた乾燥スライス。

B. 栄養補助食品およびサプリメント

• 免疫サポート: カプセルや機能性飲料用のベータグルカンが豊富な抽出物。

• 抗酸化ブレンド: 霊芝またはチャガと組み合わせて相乗効果のある配合を実現します。

• 美容製品：美容液用のキノコ由来SOD（スーパーオキシドディスムターゼ）。

C. 伝統医学

• ハーブ配合: 活力のためのTCMおよびアダプトゲンサプリメントに使用されます。

3. 競争力のあるサプライチェーン

• スケーラブルな生産: ジット 配送で月間 200 メートル トン以上の生産能力。

• グローバル物流：FOB/CIF オプション。欧州連合、北米、ASEAN 市場での経験あり。

• コスト効率: 野生採取された代替品に比べて 15 ～ 20% 低い価格。

栄養プロファイルと科学的根拠

栄養成分表示（乾燥品100gあたり）

臨床的に研究された利点

• 免疫強化：2023年の研究では、毎日摂取することでNK細胞の活性が40％増加することが示されました（ジャーナル の 機能的 食品）。

• 抗酸化力: ORAC 値は 8,500 μmol TE/g で、一般的なベリー類より優れています。

• 代謝サポート：食後の血糖値の急上昇を 25% 軽減する可能性があります (PMID: 34575632)。

認証とコンプライアンス

当社は、お客様のブランドのスムーズな市場参入を保証するために、世界基準を満たしています。

• オーガニック：米国農務省、欧州連合 エコサート（リクエストに応じて利用可能）。

• 宗教コンプライアンス: ハラール (イファンカ)、コーシャ (OU)。

• 安全性: 重金属検査済み (鉛 <0.1ppm、As <0.05ppm)、サルモネラ菌不使用。

• 持続可能性: SGS による監査を受けたカーボンニュートラルな農業慣行。

パッケージングとプライベートラベルソリューション

B2B向けオプション

• 乾燥スライス：酸素吸収剤入り1/5/10kg真空バッグ。

• 抽出物: 25kg ドラム包装で 20:1 または 30:1 の比率。
  中学- カスタム ブレンド: ミックス と 椎茸, アミガサタケ, または トリュフ 粉.

ブランディングサポート

• ホワイトラベルのパッケージデザイン。

• 品質保証書 (分析証明書) および 製品安全データシート が提供されます。

• 多言語ラベル（英語、スペイン語、アラビア語など）。