干し松茸
製品説明
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商品名 |
干し松茸 |
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他の名前 |
松茸トリコロマ |
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タイプ |
キノコ |
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サイズ |
2-4 CM |
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スタイル |
乾燥 |
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水分 |
≤12％ |
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形 |
スライス、全体 |
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色 |
淡褐色 |
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乾燥プロセス |
空気乾燥 |
松茸（Tricholoma magnivelare）は、「松茸」と呼ばれることもあり、もともと日本から来た非常に人気のある野生のきのこ品種ですが、米国の北東部と太平洋北西部でより多く見られます。この貴重なきのこはそのニックネームが付けられていますその下で通常成長する松の木、ほとんどの場合、ジャックパインとポンデローサパインから。マツタケは、通常、コケや松葉の非常に厚い地被植物で育ち、キャップを表面から突き刺したり、訓練を受けていない目に完全に隠れたままになるため、見つけるのが難しい場合があります。
若いとき、キノコは完全に白ですが、成熟するにつれて、傷ついた幅の広い平らなキャップにさび色の変色が現れ始めます。ボタンの段階では、タイトで明るい色の鰓を部分的に覆う「ベール」があり、キノコが成熟してキャップを外側に伸ばすと、短い茎に鞘のような覆いを形成し、上端がフレアになります。その周りに独特のリングを形成します。
これらの特徴にもかかわらず、マツタケは、マツタケの最も特徴的で望ましい品質である独特の香りがなければ、野生では比較的識別が困難です。目の肥えたグルメにとって、特にアジアでは、松茸の香りはフルーティーでスパイシーまたはパイニーと表現され、刺激的な味わいがあります。
松茸は、何世紀にもわたって尊敬されてきた日本で特に高く評価されています。地元での供給が限られているため、ほとんどの松茸は米国から輸入する必要があり、非常に高い価格で販売することができます。
これらのユニークなキノコは、キノコを中心に据えることができる簡単な準備で最もよく楽しめます。
古典的なレシピ：
きのこを冷たい流水で簡単にすすぎ、可能性のある破片を取り除きます。ボウルに必要な量を入れ、沸騰したお湯で覆います。15〜20分浸して水から取り出します。風味を最もよく保つために、再度すすがないでください。浸した液体を濾して保存し、レシピに追加して風味を高めるか、すすぎ、少なくとも25分調理するレシピに直接追加します。
日本の松茸ご飯：
日本では、松茸は通常、この風味の蒸しご飯のように簡単な準備で提供され、その深い風味を披露します。だし汁をベースに、松茸と日本酒、大豆、みりんの調味料を組み合わせたレシピです。
梱包と配送
梱包
小袋：100g、200g、300g、500g、1kg、2kg、3kgなど
バルク包装：食品グレードのビニール袋で裏打ちされたカートンあたり10〜25kg
顧客の要求に応じた他の種類のパッケージ
カートンサイズ：53 43 47 CM、57 44 55 CM、65 44 56 CM
きのこ、菌類、きのこビスケット、調味料、ソース、漬物、きのこ関連のヘルスケア製品などの深加工製品に特化した本格的な産業チェーン企業。
